Liebe Leser!
Endlich ist es soweit. Ich kann Euch eine kleine Auswahl an Bildern
vom Kochkurs Molekulare Küche II präsentieren.
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Weitere Bilder könnt ihr über den Link
am Ende des Posts downloaden.
Viel Vergnügen!
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Sphärischer Gurkenravioli auf Thunfischsashimi
mit Meersalzschaum
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Verkapslung von roter Bete mit Fliegenfischkaviar
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Olivenölgrieß auf hausgemachtem Brot
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Garnele und Lachs im Wasser frittiert
mit Vulkansalz und Mandelkorriandersauce
mit Vulkansalz und Mandelkorriandersauce
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Jakobsmuschel im Buchenholznebel
mit Blumenkohlkokoscuben und Kapernschaum
mit Blumenkohlkokoscuben und Kapernschaum
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Stickstoffbar
Vereistes Kirsch- und Mangoespuma
Vereistes Kirsch- und Mangoespuma
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Bilder: FreezeFramePicture
